茶壺挑選重點
想要泡茶就需要一把茶壺，茶好不好喝除了茶葉本身，茶壺也是個關鍵。現在市面上的茶壺形形色色，更有不少人到國外購買茶壺，只是店家的介紹真的中肯嗎？不如自己學幾個小技巧，為自己選擇一把好壺吧！
泡茶的由來
品茶起源於中國，唐朝時喝茶的方法是「煮茶」，到了宋朝則改為「抹茶」，煮茶與抹茶都使用「團茶」（常見的茶餅），所以不是用泡的方式飲用。宋朝由日本派來的使節，將茶道傳至日本，其實抹茶與煎茶都源自中國。到了朱元璋建立明朝，因為他只喝散茶（茶葉），因此上行下效開始流行，出現泡茶用的茶壺。這樣的飲茶文化傳衍至今已近千年歷史。
茶壺挑選重點
以圓形壺身為主
茶壺有很多造型，如果想要選購第一把茶壺，得把實用列為優先考量。圓形的壺身有助於茶葉舒展，適合各種茶葉，最適合入門者使用。
手感
每個人的手掌大小不同，習慣與感覺也不一樣，可以拿起茶壺試試手感，感覺會不會太重。因為茶壺把手的大小與長度都不同，會影響拿起來的手感，所以親自感覺才知道適不適合自己。
色澤
茶壺的色澤很重要，也是愛壺人士在意的要項之一。一把用料實在、燒製的過程溫度足夠，且工序沒有被偷工的情況下，茶壺會反映出自然的光澤。如果茶壺本身的色澤暗沉，可以判斷這把茶壺在製作過程並沒有這麼講究。
製壺前拿原料製作的「試片」，左邊的試片明顯光澤不如右邊，正是因為燒製的溫度不足所造成。
重心
以標準壺來說，重心就格外重要，檢測茶壺的重心很簡單，只要將茶壺放在水盆中，如果茶壺能安穩浮在水面上，就表示這把茶壺具有良好的重心。
味道
在燒製的過程中，如果溫度與時間足夠，燒出來的茶壺只會帶有些微土味。如果茶壺的土味很重，就表示這把茶壺在製作過程中溫度不足。
功能
出水順暢
一把好的壺出水一定要順暢，最簡單得當方式是將茶壺裝水，在倒水的過程中看水柱是否順暢且完整，用來判斷茶壺內部的細緻度。
精密度
藉由工法日益精進，茶壺的精密度也越來越高，精密度就是茶壺與壺蓋的間隙，精密度良好的茶壺，蓋上壺蓋後搖動，壺蓋不會與茶壺撞擊。如果精密度不足，搖動壺蓋會感覺很鬆，壺蓋會發出撞擊壺身的聲音。
用途
茶壺有分大小，所以要考慮平常是幾個人喝，茶壺製作時就有考量容量，買壺可以向店家說明自己想找適合幾個人喝的茶壺，以免選到尺寸不對的茶壺，過大過小都會造成不便。
內部出水口設計
茶壺內部出水口有單孔，還有網孔及球孔，這三種最常見，網孔與球孔的設計能避免出水孔被茶葉堵住，就像個濾網能阻擋茶葉，製作的工序也比較多，單孔就沒有這種功能，所以可以選擇網孔及球孔。
左為球孔，右為圓孔。
| 
發表於 2020-4-7 17:34:10
