奎寧或成治療肺炎新解藥？先來一杯琴通寧吧！

官不聊生

奎寧或成治療肺炎新解藥？先來一杯琴通寧吧！

最近有新聞報導，治療肺炎的曙光可能出現了。美國正嘗試將治療瘧疾的用藥「羥氯奎寧」用於肺炎。

等等，聽到「瘧疾」和「奎寧」小編的雷達就啟動了，這…難道是在說通寧水！沒錯，就是通寧水裡面的那個成分！難道喝通寧水可以防疫了？

通寧水 & 奎寧

通寧水是酒吧裡常見的身影，與琴酒的搭配更是經典組合。但是這種軟性飲料早期其實是作為藥品使用！

通寧水裡面最重要的成分就是「奎寧」，也是苦味來源。奎寧是從一種名為金雞納樹的樹皮中提煉出來，可以有效預防瘧疾。在 19 世紀英國就有效利用奎寧讓士兵在熱帶地區免受虐疾之苦。

而通寧水的出現是因為奎寧實在是太苦啦！但又不吃不行，因此人們把它和蘇打水、糖漿混和，至少比較好入口。既然變成了汽水，一些酒鬼們當然就會想說：不然來套酒看看好了。當時英國士兵們最愛的就是琴酒，甚至還是官方配給品，琴通寧就因此誕生了！

金雞納樹

此外奎寧也可以做為食品添加劑，所以現在通寧水裡面的依舊含有奎寧。各個廠商還會添加不同草本成分，因此有許多人(廠商)會推廣通寧水的健康功效。但通寧水裡的奎寧含量其實極低，其實並沒有顯著的醫療功效。此外也有些通寧水僅是調味，實際上並不含奎寧。

時至今日治療瘧疾等疾病的用藥依舊是奎寧，但現在醫學治療上使用的奎寧跟金雞納樹皮時代已經有很大的不同，現在藥用的氯奎寧（chloroquine）及羥氯奎寧（hydroxychloroquine）為合成品，跟以往草本奎寧的分子式已不太相同。
醫療用奎寧的功效在於，病毒要進入細胞時會進行「脫殼」，而奎寧可以有效抑止病毒脫殼來阻止病毒。

通寧水的使用

不管怎樣通寧水依舊是作為調酒的好幫手，最經典的當然是琴通寧。現今有各式各樣充滿特色的琴酒，搭配通寧水可以同時感受到琴酒的特色，也非常清爽無負擔。

琴通寧雖是定番中的定番，但其實通寧水與其他酒類也很搭。像是干邑、蘭姆酒，甚至是一些利口酒都可以跟通寧水很好的搭配。通寧水真的可以說是居家旅行，必備良藥啊！

羥氯奎寧雖然效果可能相當顯著，但攝取通寧水無法補充到這種奎寧，大家還是一面喝琴通寧解個熱，祈禱羥氯奎寧真的可以治療肺炎吧！

來源：一飲樂酒誌

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