Jameson Irish Whiskey review

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Jameson Irish Whiskey review

話說Jameson是世界最大的愛爾蘭威士忌品牌，不過愛爾蘭威士忌說來可就真的話長了，它的歷史連我也不是很瞭解，所以做了一點功課(唉如果寫論文有這麼認真就好了)。

雖然愛爾蘭是威士忌發源地，但Jameson是由蘇格蘭創辦人John Jameson在1780年在都柏林(Dublin)買下酒廠之後創辦，19世紀愛爾蘭威士忌繁華之時曾是世界次流行的蒸餾酒(最流行的是萊姆酒)，1805年它一度是世界第一的威士忌。但好景不常，Jameson在歷史上遭遇過三次嚴重打擊：愛爾蘭獨立戰爭，與英國的貿易戰爭(導致對大英國協的禁運)，以及美國禁酒時期。另外關於製程，雖然蘇格蘭人引進的連續蒸餾法可以顯著提高威士忌產量，但Jameson堅持以三次壺式蒸餾製酒，至今從未改變過。1966年Jameson與Cork Distillers和John Powers等品牌合併成為Irish Distillers Group，不過該集團在1988年被保樂力加(Pernod Ricard)集團買走。保樂力加是來自法國的世界第二大酒商，旗下擁有許多葡萄酒、烈酒品牌，包含馬爹利、絕對伏特加、百靈罈、瑪姆香檳、Jacob’s Creek等。補充一個趣聞，一間位於美國明尼亞波利斯市(Minneapolis，MN)的愛爾蘭酒吧The Local，於2008年間售出了671箱的Jameson威士忌，相當於一天22瓶，使得它贏得世界上最大愛爾蘭威士忌侍酒服務稱號，還衛冕了四年多。

以上已經是講古精華版了，接下來是品飲心得。氣味部分，明顯的大麥香和橡木香，還有一些清晨沾著露水的花草味，不過癮約有股樹皮、廣告顏料的刺激味，挺特別。口感非常清爽滑順，不過吞下去之後會有種淡淡的油膩感，對於Jameson的美好口感早有所聞，口感王當之無愧。口味部分，有種鳳梨、香蕉的熱帶水果香甜，隱約有股穀物、麥稈、乾草的味道。尾韻比預料的還要久，一開始以花香為主，但久了水果的香甜味又跑上來，真的挺特別。

一言以敝之，Jameson就是一支順口好喝，簡單又不失層次的威士忌。很期待拿它來作愛爾蘭咖啡，而且還要弄傳統鮮奶油來搭配！

(波本桶 The Bourbon Cask)