Jack Daniel's Silver Select review

個人言論

Jack Daniel's Silver Select review

今天跟大家介紹，個人認為傑克丹尼系列第二好，但大家都推為最好的量產款，傑克丹尼Silver select，又稱「傑克銀牌」或者「頂級傑克」，至於Eric心目中的第一，是紳士傑克，個人意見請別戰我ＸＤ。

Silver Select是由傑克丹尼第六代掌門人Jimmy Bedford推出的產品，由他親自挑選倉庫中最上層之中、最好的桶子，單一桶裝瓶，因此可以說是單一桶中的菁英們。Bedford不幸在09年因心臟病去世，而酒廠責承襲他的執著，由第七代蒸餾師Arnett及其他品酒師繼續挑選最好的桶子，帶給大家美味的好酒。Silver Select最大的特色，就是它不但有裝瓶號與日期，還有桶子批號，由於每支酒都略有差異，因此加上詳細裝瓶資訊能讓饕客們玩味無窮。

酒是深琥珀、紅茶色，光是顏色與氣味就給人很有分量的感覺。氣味的橡木非常突出，濃厚焦糖、楓糖，接著是一股傑克丹尼味(風格?)，香草，輕微柑橘，輕微奶油玉米，脆桃，檸檬、薄荷，輕微沙士糖甜味，隱約有木材焦味。口感非常滑順，口腔包覆感非常飽和，酒體頗重。口味一開始就是強烈木質香衝擊，橡木與堅果，大量地湧入焦糖、蜂蜜，柑橘，香草，肉桂蘋果，輕微黃芥末醬，持續橡木、臻果，焦糖炒堅果，輕微茴香、胡椒，接著又出現一股傑克丹尼味，隱約有櫻桃與芭樂乾味，口味的衝擊與層次無與倫比。尾韻略長，乾，裸麥系的複雜香料味，肉桂，果乾，越後面越多葡萄柚香甜。

Silver Select不愧為傑克量產款式中，呼聲最高的，真的是非常優秀的作品，猶如精品一般的質感與內涵，卻不失粗獷美國田納西威士忌的風格punch。雖然我依然最喜歡紳士傑克，個人以為，一間酒廠製酒除了口味好喝有人願意買，最重要的就是風格，紳士傑克是傑克丹尼在口味與風格間最佳的平衡點。

(波本桶 The Bourbon Cask)