哈瓦那俱樂部蘭姆酒

個人言論

哈瓦那俱樂部蘭姆酒

蘭姆酒品牌哈瓦那俱樂部（Havana Club）可說是古巴兩大國粹之一，由於品牌知名度很高所以在此不作介紹，可以參考底下的連結。

今天介紹的是哈瓦那俱樂部7年，酒精度40%。不是所有的蘭姆酒都被設計來達成相同的任務：有些適合調酒，有些適合純飲，有些難以下嚥恐怕只能入菜（台酒我就是在說你^^）。哈瓦那7年正是一款專門設計來純飲的蘭姆酒，據官方資料，調和原酒最低年份是7年，最高可超過14年。另外，由於蘭姆酒多使用波本桶陳放，所以各位波本控如果自己也嚐到許多熟悉的味道，別擔心這很正常。

顏色是漂亮的亮琥珀色，與許多波本品牌基本款相似。氣味有明顯的焦糖，木炭、煙薰味頗強勢，過熟的鳳梨、芒果表皮分泌物甜味，有點薄荷，輕微柳橙，輕微蘋果、香蕉，熱帶水果風味十足，隱約有蜜棗、香草。口感方面，刺激性(辣)偏低，很清爽滑順，油膩、包覆感非常低，咻一下就下去了。口味方面仍是烘烤橡木凸出，充斥波本桶調性，焦糖，輕微香草，多元的香料與花香但整體上非常淡雅。尾韻略長，持續木香、煙薰，最後肉桂領著香料們出來謝幕，以輕微胡椒作收。

哈瓦那7年完全沒有創造出那股海盜豪飲的濃厚與霸氣，它反而是一個內涵非常豐富、深層，並淡雅表現的紳士。我想如果我化身007，刺殺目標前在古巴的小酒吧裡想來一杯，帶著複雜的心情，享受風雨前的片刻寧靜，我一定會來杯哈瓦那7年。

痾，我也可能會點留名溪啦，畢竟有時候我頗暴躁，呵。

(波本桶 The Bourbon Cask)