餅乾有什麼故事？宮保雞丁的由來是什麼？日本皇室為何沒有姓氏？

john66

餅乾有什麼故事？宮保雞丁的由來是什麼？日本皇室為何沒有姓氏？

2020/11/10 來源：微知科普
「餅乾」竟是個地名

19世紀50年代的一天，一艘英國帆船在地中海的比斯開（Biscuit）灣沉沒，倖存的人被困在荒島上，孤立無援。有人突然想到了沉船上裝載的麵粉、砂糖和奶油，可是這些東西全被海水泡了。這時，有一個聰明的船員靈機一動，他把海水泡過的麵粉、砂糖和奶油混合在一起，然後用手將它們輕輕地捏拍成一個個薄薄的小餅，貼在太陽烤熱的礁石上，烤熟了之後，竟然香脆美味。




這些船員吃了一個月的這種小餅，最後終於得救了。後來，這些船員開始用這種小點心來招待客人。為了紀念這次經歷，就把這種小餅命名為「餅乾」（Biscuit）。

「宮保雞丁」的由來

現在許多中餐館的菜單上，都有一個菜名叫「宮爆雞丁」，不少人認為這和它的烹製方法是爆炒有關。其實這是一種誤解，這道菜的真名原來是「宮保雞丁」。這還得從這道菜的來歷說起。


這道菜的發明者叫丁寶楨，光緒年間曾任四川總督，他對烹飪頗有研究。在擔任四川總督時，他發明了一道將雞丁、紅辣椒和花生米下鍋爆炒的菜餚，並且流傳開來，越來越受人們的歡迎。而這「宮保」正是丁寶楨的「榮譽官銜」―他為官剛正不阿，治蜀十年頗有建樹，於光緒十一年（1885年）死在任上。



清廷為表彰其功績，追贈「太子太保」的官銜。這就是他發明的這道菜被命名為「宮保雞丁」的原因。

為什麼日本皇室男性名字中有一個「仁」字

日本皇室成員沒有姓氏。幾個世紀以來，皇室成員的名字有一個特點，即男性帶「仁」字，女性帶「子」字。例如，明治天皇名睦仁，大正天皇名嘉仁，昭和天皇名裕仁等。歷史上只有少數例外。至第122代，明治天皇還用《皇子女降誕諸式》來對這個習慣做出明文規定。


「仁」是儒學的核心價值，更是儒家認為君主治國的最重要的品性。這其實從一個側面反映了中國儒家思想對日本的深遠影響。因此，日本皇室成員起名字，通常會參考中國或日本的古典著作。