薩茲拉克 SAZERAC

為了一口餓

薩茲拉克 SAZERAC

將時間回朔至西元 19 世紀，在紐奧良的一間名為 Sazerac 的咖啡館裡，由藥劑師安東尼裴喬使用了一款與咖啡館相同名稱的白蘭地所創作出的同名雞尾酒 Sazerac。在當時都是以干邑白蘭地作為基酒，不過隨著時間演變，現在我們看到的 Sazerac 大多是使用裸麥威士忌，另外加入水、方糖、苦艾酒與苦精所製作而成的。

酒譜:

●一顆 方糖（或一茶匙糖漿）
●一茶匙 開水
●2 抖振 裴喬氏苦精
●3 OZ. 裸麥威士忌
●1茶匙苦艾酒（或苦艾酒替代品）

先取一個威士忌杯裝滿冰塊，使其冰鎮。接著將冰塊倒到另一個威士忌杯中。
在第一個威士忌杯中加入糖、水以及苦精。
使用搗棒或是吧匙將方糖弄碎，並與水和苦精混合至糖溶解。
加入裸麥威士忌並攪拌均勻。

來源：一飲樂酒誌