台灣茶樹品種-青心烏龍

李洪元

台灣茶樹品種-青心烏龍

◎ 青心烏龍 ◎
（ 別名：青心、烏龍、種籽、種茶、軟枝、烏龍、正叢）

《 簡介 》
屬於晚生種，樹形稍小屬於開張形，枝葉較密生，葉片狹長橢圓，葉肉稍厚柔軟富彈性，葉色呈濃綠色而富光澤，幼芽呈紫色。適合製造部分發酵茶類，所製成的包種茶和烏龍茶品質優異，近年來也有些茶行嘗試以青心烏龍製作重發酵茶，為臺灣地區主要栽培品種。

《 風味 》
青心烏龍的香氣多元，在不同的採摘和製作過程下，可能出現不同的花香、果香、蜜香。

(生態綠)