酔園 幻の酒 純米吟釀 (720ML)

慕冰至

酔園 幻の酒 純米吟釀 (720ML)

酔園 幻の酒 純米吟釀
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：酔園 / SUIEN
生產地區：日本長野縣
酒造名稱：EH酒造株式會社
產品級別：純米吟釀
原料米：長野縣產酒造好適米 (ひとごこち)
酒度：±0
酸度：1.5
精米步合：59%
酒精度：15%
容量：720ML

商品描述

飲用：冷飲／熱燗
味道：果香馥郁，甘辛平衡，清爽順喉
配搭：蝦蟹，刺身，天婦羅，燒物，小炒
選用了長野縣產的酒造好適米(ひとごこち)釀造，入口清爽的感覺，尤如晴空般的天藍色瓶身，使人耳目一新。「ひとごこち」是長野縣農事試験場在1987年開始培育的酒米，在1994年培育完成並推廣，也是相當年輕的酒米，長野縣的代表酒米「美山錦」由於質地堅硬，適合進行高精米，但是蛋白質量稍高，心白發現率低，相反這款年輕的「ひとごこち」酒米具有高心白發現率，而且精米步合的程度能達到50%，很適合用來嘗試釀造更高精米步合度(大吟釀)及不同個性的高等級作品，因此已成為很多酒藏都會使用的優質酒米。

來源：唎酒師推介