釀し人九平次 CAMARGUE 純米酒 生 (720ML)

個人言論

釀し人九平次 CAMARGUE 純米酒 生 (720ML)

釀し人九平次 CAMARGUE 純米大吟釀 生
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：釀し人九平次 / 釀し人九平次 / Kamoshibito KU HEI JI
生產地區：日本愛知縣名古屋市
酒造名稱：萬乘釀造
產品級別：純米大吟釀
原料米：法國產マノビ米(Manobi)
精米步合：50%
酒精度：16%
容量：720ML

商品描述

飲用：冷飲
味道：果香馥郁，微甘口，爽口怡人
配搭：刺身，蝦蟹，白身魚，白肉，餐前酒

「九平次」與法國很有淵源，2013年萬乘釀造的員工一同到法國的葡萄酒莊研修，2015年更在法國Bourgognes買下酒廠，試行葡萄酒釀造計劃，「九平次」向西洋葡萄酒偷師，釀造出帶有異國風情的日本酒，為日本酒揭開了的新一頁。「九平次」更進一步使用法國產米為素材進行日本酒釀造，選用南法卡馬爾格(Camargue)地區產的「マノビ 」(Manobi) 米為素材，此處亦是法國境內唯一有在進行稻作栽培的區域，而清酒瓶身印著的43.67095,4.47772，指的就是其經緯度。由於選用的酒米並非一般認定的酒造好適米，酒造僅以普通酒作為標示，但卻是比照純米大吟釀的規格來進行釀造。

來源：唎酒師推介