Irish Coffee 愛爾蘭咖啡

個人言論

Irish Coffee 愛爾蘭咖啡

咖啡喝熱的或冰的都可以，咖啡調酒當然也一樣。愛爾蘭咖啡應該就是最知名熱調酒，他的酒譜是（根據 IBA 官方酒譜）：

●40 ml 愛爾蘭威士忌
●80 ml 熱咖啡
●30 ml 鮮奶油
●1 茶匙 黑糖

愛爾蘭咖啡的製作方式是將咖啡、威士忌與黑糖一同攪拌加熱（注意不要煮沸），倒入杯中後再浮上一層鮮奶油。愛爾蘭咖啡因為是熱調酒，非常適合在寒冷的冬天夜晚來上一杯。不過真正讓它受歡迎的，其實是背後有個動人的浪漫故事。

據說發明這杯調酒的調酒師是在愛爾蘭的機場裡工作，他暗戀著一位時常到店裡的空姐。然而這位空姐在店裡只點咖啡，不曾喝過這位調酒師的手藝。調酒師為了讓空姐也能喝喝看他的調酒，設計出了愛爾蘭咖啡放在菜單上。但是他也不曾主動推薦這杯調酒，只希望這位空姐有天能主動點起它。

終於某天，空姐向調酒師點了這杯不曾見過的咖啡，調酒師日夜期盼的事終於成真了！他在調製時甚至激動得流下眼淚，趕緊抹下眼淚並在杯口畫了一圈。空姐喝了後果不其然得愛上了這杯調酒，也拉近了他們的距離。之後空姐都會點上這杯調酒，並與調酒師天南地北的聊天。

調酒師雖然成功拉近彼此間的距離，但是好景不常。有天這位空姐告訴他自己準備離職了，之後也會回到故鄉美國生活。面對這樣的情況，調酒師也只能為她調製最後一杯的愛爾蘭咖啡。

在空姐回到美國後，仍然想念著愛爾蘭咖啡的滋味，但是找遍所有的地方卻都沒人知道這杯酒。這時她才發現，這是那位調酒師為了自己特別設計的，也代表著他的心意……

就像另外一杯調酒瑪格麗特一樣，這麼浪漫動人的故事當然都是傳說！

來源：一飲樂酒誌