黛拉夢 白中白無年份香檳

李洪元

黛拉夢 白中白無年份香檳

DELAMOTTE BLANC DE BLANCS NV
類型：香檳氣泡酒
分類：白中白
國家：France 法國
產區：香檳 Champagne
品牌/酒莊：Delamotte 黛拉夢
酒精度：12%
容量：750ml
規格：瓶
葡萄品種：夏多內 Chardonnay

葡萄品種：100%Chardonnay (100% 特級村)

釀酒果實來自 Mesnil-sur-Oger、Oger、Avize 與Cramant 環繞著Mesnil 的特級村，這裡是釀造全世界最好的白中白香檳的產地。白堊土釀下成長的夏多內，在年輕時常帶有酸澀感，需要時間成熟其風味與窖藏潛力才能完全發揮。 此款香檳在寒冷的白堊地窖瓶中發酵至少4-5年(法定18個月)後才進行除渣。

風味：乾淨，圓融與香料的香氣堆疊在濃郁的果氣上，隱隱嗅聞到一股細緻的白堊礦石與榛果氣息。在口中可感受到它柔韌、清新與優雅，搭配上好的結構與無與倫比的純靜，略帶鹹味的礦石感及乾淨的尾韻。氣泡是如此的精緻就像細絲銀線，架構又十足完美，是一款柔美細緻的乾型香檳。

(買酒網)