夏天防暑降溫喝白茶

李洪元

夏天防暑降溫喝白茶

相對於綠茶來說，白茶由於製作工藝簡單，保留了茶葉中的更多營養成分。

白茶是用早春季節採摘的茶葉製作而成的。此時，茶葉和茶芽都比較稚嫩，綠色的葉子外表披滿白色茸毛，所以叫"白茶」。白茶最主要的特點是毫色銀白，素有"綠妝素裹"之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嘗，鮮醇可口。

1、白茶的種類

白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲後令人回味無窮。

2、夏天防暑降溫喝白茶好

夏天經常喝白茶的人，很少中暑。這是因為白茶中含有多種胺基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強過綠茶。

福建白茶除了含有其它茶葉固有的營養成份外，還含有人體所必需的活性酶。白茶含有豐富的多種胺基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效，在產區內夏季啜一杯白牡丹茶水，很少會中暑，因此白牡丹是當地茶農夏季必備的白茶之一。

(教你買茶)