黑絲絨 Black Velvet

官不聊生

黑絲絨 Black Velvet

●司陶特啤酒
●香檳

在啤酒調酒中，黑絲絨應該是相較有名的一款，因為這款調酒中曾出現在經典漫畫《王牌酒保》當中。

這杯調酒調製的方式是將 1:1 司陶特啤酒和香檳在笛型香檳杯中混和均勻，而在漫畫當中主角左右開弓，拿著香檳瓶和啤酒瓶同時倒入杯中，大秀一波美技。

不過當然一般是沒有辦法這樣調的啦！所以正常來說，把兩者材料倒入杯中後，在稍加輕柔攪拌即可。因為兩者都含有氣泡，攪拌力道太過的話很容易就讓氣泡消散了。

在漫畫中使用的是健力士啤酒和酩悅香檳，但不一定只能只用這兩種品牌。此外司陶特也可以替換成其他啤酒，像是德國會把司陶特換成德式黑啤並用 mugs 杯喝，叫做 Bismarck；或者換成常見的金黃色拉格啤酒，就變為 Halstead Street Velvet，此外也可以換成 cider 或是梨子氣泡酒。

(一飲樂酒誌)