香草番茄燉牛肉片(6人份)

李洪元

香草番茄燉牛肉片

食材：洋蔥1粒、牛肉片500克、蒜頭8片、山茶茸200克、香菇素蠔油1大匙、無添加物香草番茄罐頭（或純番茄罐頭）800克、巴西里少許、乾燥綜合香草適量、鹽巴&黑胡椒適量

作法：

1. 洋蔥切丁、牛肉片切成適口大小、蒜頭切片。

2. 鍋子開小火，放入橄欖油、洋蔥、蒜頭炒至洋蔥變成透明狀。

3. 接著放入山茶茸，翻炒至香味四溢，再放牛肉片炒到變色。（若希望香味更濃郁，可在此時加入乾燥綜合香草）

4. 放入香草番茄罐頭，並加入素蠔油，以小火煮約15分鐘。

5. 最後接著加入鹽及黑胡椒調整味道，撒上巴西里末就可以端上桌享用了。

Malcolm

看起來很棒啊，明天來試試