老吳的西洋料理(米其林餐盤推薦)-台中

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老吳的西洋料理(米其林餐盤推薦)

這間位於勤美誠品附近巷弄的餐廳，價位從$780到$1780不等，以法式料理來說不算是價格高的餐廳，卻有著超乎想像的高水準表現。做餐飲業，尤其是精緻餐飲業的人最討厭聽到CP值這個詞彙，但我還是得說老吳的西洋料理無論從精緻度、美味度、CP值通通無可挑剔，唯一可以雞蛋裡挑骨頭的恐怕只有「飲料較為普通」這點而已了。

餐點的部分，麵包外脆內軟烤的香氣逼人，配上玉米白菜湯可謂天作之合，值得一提的是麵包的品質真的極佳，不像坊間一些餐廳會使用較差的外購麵包充數；玉米白菜湯爽口程度不似濃湯，喝完嘴中留有餘香而不膩，是為好湯。

熱前菜為青醬海鮮佐花生糖，花生糖已經粉碎成顆粒狀，和濃郁青醬海鮮、微苦的生菜一起入口，多元繁複的滋味是味蕾的饗宴。

主菜筆者選的是美國放牧牛5分熟，牛肉外層微脆、中間微韌、中心柔軟，有著放牧牛肉特有的口感與香氣，並不太有紅通通的血水，害怕牛肉太生的人也可以吃看看。

主食是蕈菇麵疙瘩，裡面還加入了韭菜與馬鈴薯，台洋混血的味道出乎意料的班配，口感偏柔軟，韭菜香氣有著畫龍點睛的效果，做為主食分量適中，不會太飽也不會太少，再來份甜點恰恰好。

甜點為巧克力千層派佐覆盆莓冰淇淋，千層派不太好切，但脆度與中心巧克力的甜度都臻於完美，搭配酸甜的覆盆莓冰淇淋實在太享受。

另外，每個月老吳的西洋料理都會換菜單，經濟許可的話多來幾次，可以嚐到截然不同的美味喔！

老吳的西洋料理
地址：台中市西區忠誠街26號號1樓
電話： 04 2329 1239