西安涼皮-台中

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西安涼皮

涼皮是台灣較少見的美食，「西安涼皮」的老闆本身在上海待過一段時間，將這項罕見的美食帶來台灣。本身像是扁平的涼麵，涼皮其實有著相當多的種類，而「西安涼皮」較接近關中地區的做法，可以加入類似麵筋的烤麩，吸飽醬汁後和小黃瓜、豆芽菜、肉絲等配料一同享用，夏天吃相當解暑，酸酸辣辣地滋味頗為開胃，稀哩呼嚕一整碗就下肚了。而雜糧煎餅也是他們的招牌，有點類似可麗餅或或是煎餅菓子的口感，酥脆可口絕對要趁熱吃！裡頭的小黃瓜與甜麵醬讓整體口感更加清爽，是水湳絕對不容錯過的特殊風味。

地址：台中市北屯區四平路4-1號
電話：0901 182 698
營業時間：6:30-13:00