台中美食│起司控必吃！超大份量韓式「玉米起司鍋巴烤雞」

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台中美食│起司控必吃！超大份量韓式「玉米起司鍋巴烤雞」



位於台中市西屯區，鄰近中科的【O八韓食新潮流】主推浮誇系韓式料理，不但有創意，料理上也非常用心，讓人想一來再來，是來台中必訪的一間人氣韓式料理店。
【O八韓食新潮流】喜歡把每一樣食材從頭到尾用到淋漓盡致，發揮食材每個部位的優點，用最原本的樣子去做調配，因此店裡餐點大部分都是自行研發、純手工製作，是外面吃不到的好味道！


採光明亮，整間店非常舒適並帶有悠閒的氛圍。


黑白植物盆栽與插畫加上白色系木頭櫃建構出一點北歐的簡約風格。

菜包豬五花特色餐盒


不用特別去韓式燒烤餐廳，只要來O八韓食新潮流購買便當，就可以馬上享受到生菜包肉的吃法！新鮮生菜裡包豬五花、手工泡菜與醃蘿蔔，醃蘿蔔能夠襯托韓式泡菜的酸辣滋味，再與豬五花的鮮甜和烤肉香交織在一起，一口咬下， 可以感受到嘴裡層層堆疊的美味浪潮，讓人意猶未盡！再搭配著小份量拳頭飯，讓你大口吃肉無負擔。





韓式雙炸雞特色餐盒


用特殊韓式醬料醃漬雞腿丁，而為了保持肉的鮮度，會嚴格控管醃漬的時間差，再用韓國進口的炸粉微調口味後下去油炸，吃起來外酥內軟，自製韓式紅醬有特別的韓式甜味與辣感；韓式黑醬口味則是清爽又酸甜。

在疫情之下，除了原本的餐點外，O八韓食新潮流也貼心的推出了便當！同樣高檔的食材放在便當內，卻只要用百元上下的價格就能買到！除了上面介紹的兩種便當外，還有多款不同的便當組合，絕對可以滿足你的味蕾，喜歡韓式料理的朋友千萬不要錯過。

玉米起司鍋巴烤雞


超大份量的玉米起司鍋巴烤雞是店裡招牌，比白飯還要香的超特殊糯米鍋巴，使用雞油下去拌煮糯米，再讓高溫石鍋把糯米底部煎得酥脆，焦脆鍋巴與糯米的香甜軟糯形成鮮明對比，入口後有著雞汁香氣，如果想吃焦一點的鍋巴飯，可以把飯放久一點，讓高溫石鍋的餘熱去加深飯的酥脆焦香口感。



每一隻雞都是用O八韓食研究的獨門秘方滷汁做醃漬，在滷汁裡的獨門秘方中，配合台灣人的口味選擇一些中藥材下去做口味改良，而醃漬過後會將雞隻先烤後回炸，搭配衝擊視覺的牽絲起司與玉米香味，整個讓人欲罷不能！

蛤蜊雞骨白湯部隊鍋雙人套餐





用韓式味噌醬與韓式辣醬混和的雙醬口味湯頭，鍋裡放著超澎湃新鮮蔬菜、豆芽、紅白蘿蔔、年糕、蛤蜊、香腸、豆腐、魚板、金針菇、韓式焗豆，廚師會連同泡麵與起司一起下鍋煮好再端上桌，湯頭濃郁不失清爽，帶點層次感的微辣風味，越喝會過癮。


蛤蜊雞骨白湯部隊鍋有附肉品，豬肉、牛肉則一。

只要是雙人部隊鍋套餐都會附上韓國麻糬麵包、胡麻鮮脆沙拉、海帶芽湯、韓式炸雞黑醬或紅醬二選一、飲品與韓式泡麵，而湯底可以選擇原味、大醬、辣醬、雙醬，肉可以選豬或牛。



韓式麻糬麵包原本口感偏硬，而O八韓食新潮流改良了麵包，在手工製作的過程中，讓麵包變得較為鬆軟，同時吃的到麻糬的口感，麵包表皮酥脆且香甜可口，並帶出了芝麻香氣，而內部Q彈紮實，不管是飯前飯後來一份，都非常對味。


胡麻鮮脆沙拉


韓式泡麵。


紅醬炸雞。

O八韓食新潮流與隔壁的米蘭街義式小館是同一個老闆，兩間餐廳之間是互通的，若想要吃隔壁的義式料理，店家也有開放點菜，超級特別的餐廳經營模式！大家有機會可以去體驗看看這種義韓混合的餐廳。




0八韓食新潮流

店家地址：台中市西屯區福林里福林路117之1號

連絡電話：04 2461 6816

營業時間：11:00-21:00 如遇特殊假日延長至22:00

粉絲專頁：https://bit.ly/3B5v0oG

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