台中最強全手作義式料理，從揉麵糰開始【米蘭街義式小館】

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台中最強全手作義式料理，從揉麵糰開始【米蘭街義式小館】



主打新鮮手工製作的【米蘭街義式小館】對於美食的用心與熱情，有著超乎想像的堅持與執著，是喜歡手作溫度的朋友們絕不能錯過的一間店！【米蘭街義式小館】是在台中深耕將近十年時間的老品牌，店面位置從原先的中科商圈搬遷到福林路上，特別的是，米蘭街義式小館與隔壁的0八韓食新潮流是同一個老闆，兩間餐廳之間是互通的，若想要吃隔壁的韓式料理，店家也有開放點菜，是一種非常特別的餐廳經營模式，想吃義式又想品嘗韓式料理，來這裡可以一次搞定。



【米蘭街義式小館】沒有過度的裝潢，選用大理石桌搭配淺色木頭，營造出一種簡單又高雅的氛圍，而超大窗戶的採光功能與植物裝飾讓整個空間充滿生機，簡單、清新的風格，讓來店顧客用餐時能更加放鬆。

店裡的食物幾乎都是純手工製作，從食物最原始樣貌開始，經歷各種繁瑣步驟，成餐桌上令人驚艷的美食，比如麵包、披薩餅皮跟麵條是用國外進口麵粉，從手工揉製、麵糰發酵到送進烤箱裡烤，每天現揉現做毫不馬虎！在醬汁部分也多有著墨，包括奶油醬、茄汁醬、青醬、南瓜醬、泰式醬也都是用秘製配方純手工熬製而成。


章魚麵


店裡還有義大利進口製麵機，可以製作特別的麵條，每一年店裡都會更換麵條種類，是在別的地方吃不到的手工麵。


連香料都是店家自己磨製。

辣炒奶油海膽魚卵蟹肉義大利麵


這是店裡的人氣招牌菜之一，特殊章魚形狀手工麵吃起來超彈牙 ，咀嚼越久越能品嚐到麵條原有的麥香，且每一口皆能吃到魚卵的顆粒感，並帶出海膽醬與奶油交融的濃厚好滋味；辣味也從柔和到刺激讓口感增添了一個檔次，讓人久久不能忘懷。



辣味綜合香腸起司加白松露蕈菇起司披薩雙拼

辣味綜合香腸起司披薩放入三種不同風味的香腸，入口先是感受到香濃起司香，邊嚼邊帶出墨魚腸、乳酪腸與花枝腸獨有鹹香滋味，尾韻則充滿墨西哥辣椒的辣勁，不僅開胃吃起來又超過癮，整體層次非常豐富，是重口味愛好者的好選擇。



白松露蕈菇起司披薩在底部鋪上白松露奶油醬，並依序放上秀珍菇、黑菇、杏鮑菇與起司，烤好後再刷上一層白松露油，提升菇類的香氣，能吃到厚實嫩口的菇菇們溢出不同的滋味，白松露蕈菇起司披薩製作上費時又費工，回購率極高，更是菇類愛好者絕不能錯過。



脆皮烤豬腳套餐

主菜類的套餐餐點都會附上沙拉、麵包、湯、飲料、甜點與附餐，附餐可以選擇薯條或是油封蘑菇。


比成人男性拳頭還大的脆皮烤豬腳，有著層層堆疊好滋味，最上層是香酥可口的外皮，中間則是兼具彈性及滑潤的膠質，最下層為帶有嚼勁、充滿豬肉原汁的瘦肉，三種不同的口感在嘴裡跳起了華爾滋，再搭配黃芥末醬與酸菜一起食用，多層次的風味令人難忘，喜歡德國豬腳的你，記得來上一份嘗鮮。




羅宋湯為老闆每天去市場果菜批發採買食材，加入番茄、西芹、紅蘿蔔、洋蔥與香料，精心熬煮三到四小時 ，口感濃郁清爽、酸甜可口，廣受好評。


手工麵包。記得沾沾秘製醬，可以嚐到酸甜好味道。


油封蘑菇使用奶油與橄欖油下去浸漬，味道吃起來滿特別的。


有木瓜香的地瓜，清爽甘脆並帶有一些蜜味。


附餐沙拉的水果會因應季節做變換，這一次是清甜的水梨與甘甜的芭樂，淋上香甜順口的優格醬。


附餐紅茶。


甜美醇厚的手工奶酪讓整個用餐體驗畫上了完美句點。





米蘭街義式小館

店家地址：台中市西屯區福林里福林路117之1號

連絡電話：0424613807

營業時間：11:00-21:00 如遇特殊假日延長至22:00

粉絲專頁：https://bit.ly/2YnSwit

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