迷迭香鮭魚烤鮮蔬

嗜酒態睡

迷迭香鮭魚烤鮮蔬

材料：鮭魚1片、地瓜1條（清洗並帶皮）、玉米1條、洋蔥半顆、黃紅甜椒各半個、甜豌豆約15g、黑胡椒粒、乾迷迭香皆適量、新鮮迷迭香2支、橄欖油一匙、蒜頭約4粒（切成蒜片）

作法：

①鮭魚二面皆撒上黑胡椒粒及乾迷迭香，並煎約七分熟。

②玉米及地瓜切塊並建議以電鍋煮熟，而甜豌豆則汆燙。

③在烤盤上抹一層橄欖油並先鋪上洋蔥及蒜片。

④將以上的蔬菜及鮭魚擺放在烤盤上，並再撒上黑胡椒粒及迷迭香。

⑤烤箱設定100度（盡量以低溫烘烤），烤10～15分（視鮭魚的厚薄程度而定）。

⑥無需再費心擺盤，將完成後的烤盤直接端放於餐桌上，再擺放二支新鮮迷迭香；涵蓋蛋白質、澱粉及彩虹蔬菜，就是豐盛的一餐。