羅東健康零負擔牛肉麵！嚴選湯頭，不加味精及添加物！

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羅東健康零負擔牛肉麵！嚴選湯頭，不加味精及添加物！



位在羅東火車站站前巷弄間，在過去十年間曾被稱為傢俱街的羅東和平路上，竟然藏匿一家食材及原物料都採天然食材、絕不添加味精，追求健康飲食的牛肉麵店－「小ㄆ一ㄠㄆ一ㄠ牛肉麵」。現代人追求健康養生，老闆也希望大家吃的健康，所以決定開一間沒有添加味精的牛肉麵店，湯頭嚴選食材熬煮，用的都是大骨、新鮮蔬菜、水果製成，小ㄆㄧㄠㄆㄧㄠ牛肉麵的用心堅持，吃過一次就能感受到。



穿梭在昔日傢俱街巷弄間的小ㄆㄧㄠㄆㄧㄠ牛肉麵，已創立第六個年頭。週邊的交通非常便利，像是羅東火車站、菜市場、羅東夜市等商圈都能以步行到達。停車部分可以停在店門口，或是到巷子外找停車格，都是十分方便。





店家有兩處特別讓人有記憶點的部分，有機會來到店家可以觀察看看！其中一個是店家的命名感到特別好奇便向老闆請教，原來是因為老闆姓名中有ㄅㄧㄠ的字，而宜蘭人都喜歡說台灣國語，自然而然會把ㄅㄧㄠ的台語變成是ㄆㄧㄠ，才造就這麼有記憶點的店名！

另一個則是店犬阿肥，是超級親人的女生狗狗，會坐在店家門口，彷彿正說著歡迎您的到來！隨後老闆娘還分享，之前在網路上露出之後，還有許多人因為想看阿肥慕名而來呢！





店內環境溫馨舒適，店內桌椅及牆壁裝潢風格都是以木頭打造，所以在店內用餐時會顯得格外溫馨。內用環境共有六桌的五人座位，另一區是餐具醬料區域，還有付費飲品區可以購買。







餐點部分店家追求一條龍產品性質，從採買、處理食材、熬煮製作，都是老闆親手包辦處理，所以吃到的食材都能透過店家直接管控，讓顧客吃得非常安心。


牛肉麵（小碗）

採用的肉品是半筋半肉的腱子心，湯頭是嚴選多種蔬果去熬煮，沒有放味精及過多添加物，提供健康養身湯頭給顧客。另外如想吃牛肉＋牛肚，可以點雙寶麵唷！圖片上的牛肉麵是小碗的，若是點選大碗肉會多一塊，再加一份麵條(約210g)，以男生的份量來說會吃得很滿足。





湯頭部分是紅燒風味，將番茄、洋蔥、牛大骨進行熬製，不會另外放牛肉粉，雖然因為沒有放粉末，所以沒有外面店家的濃郁香氣及香料的味道，但吃起來的味道也是客人非常喜歡的口味！



麵條部分也可以自己做選擇，有拉麵、細麵、白麵、冬粉、米粉、還有牛肉泡飯，飯類是客人欽點的，跟燴飯的概念很像只是沒有勾芡，只能說湯頭棒，加什麼都好吃！



水餃系列

水餃系列都是店家手工包的，也沒有另外放味精提味。口味部分多樣化選擇，像是基本的有高麗菜、韭菜，還有宜蘭在地的三星蔥水餃，也是很熱銷的一道餐點！





招牌蒜頭乾麵

店家特製的招牌蒜頭乾麵製作的原物料也很簡單，不使用過多調味料及辛香料，以醬油為基底，加入麵條與豆芽菜，最上方鋪上滿滿的蒜酥、蒜泥及蔥花，令人食指大開！不敢吃蒜頭類的人，也可以選擇特製乾麵唷！





最後必須介紹的是小菜類，也是店家親自去市場採買新鮮的食材，在自己進行製作，十分美味！



【小ㄆ一ㄠㄆ一ㄠ牛肉麵】

地址：宜蘭縣羅東鎮和平路91號

電話：039545525

營業時間：週四至週二 11:00–14:30, 17:00–20:30

停車資訊：店家門口

粉絲專頁：https://bit.ly/3xoO5RJ

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