宴王儀式民間罕見 彰化太子宮斥資400萬打造「宴王」禮俗

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宴王儀式民間罕見 彰化太子宮斥資400萬打造「宴王」禮俗

觀傳媒 2021/12/26 17:30



（彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】彰化太子宮今年慶祝三太子聖誕，首度斥資400萬打造「宴王」禮俗，此宴王的排宴構思來自辦桌文化，結合寺廟的祭祀文化，以創新又不失傳統禮儀的方式呈現，成為今年宮慶的特色代表，總數8坪的空間，打造難得一見的宴王排場，從傳統禮器、餐器到宴席佳餚，全是嚴選之最。



北斗鎮「東螺開基袓廟天后宮」主任委員薛銘財指出，由於生活水準提高，不少虔誠的信徒近年來常會在神明壽誕或大型廟會活動中，大擺豐盛菜餚宴王，進行隆重的「祀宴大典」，不僅品類繁多，而且匯聚珍饈美味，加上掌廚大師精緻的蔬果雕等供品，益增其可看性。




薛銘財說，宴王的排宴構思來自彰化太子宮宮主謝文芳與副宮主謝富勝家傳事業的辦桌文化，結合寺廟的祭祀文化，以創新又不失傳統禮儀的方式呈現，成為今年宮慶的特色代表；「宴王」禮俗在全台僅台南與鹿港兩處特有，「宴王」顧名思義即為宴請各方王爺的正式饗宴，整體儀式莊重隆盛。



彰化太子宮宮主謝文芳表示，「宴王」完全遵循古禮擺放貢品，各種佳餚包括有五牲、茶品、糕餅點心、精緻大菜、甜湯、清粥小菜等有72道。宴中的五牲以熟食的豬、雞、鴨、魚、帝王蟹，茶點使用中國道地茶點，較不失禮儀，點心陪襯大菜的，是具有畫龍點睛效果的糕餅、包子、蜜餞、麻糬等，最後再排上甜湯及清粥小菜等，點心宴中的所有祭祀物品琳瑯滿目，讓信徒民眾稱讚不已。


謝文芳指出，宴菜則以海鮮為主，陸為輔，配合春、夏、秋、冬四季為主題，呈現出師傅獨特的廚藝風格。團隊師傅的巧手，一筆一勾刻出細緻入微的果雕與偶像雕品、薑山擺設，精湛的技藝，使此席成為不虛此行的視覺饗宴。



謝文芳說，錫製禮器中的代表：瑞興錫器；餐器中的經典：大同福壽無疆瓷器組；陶瓷藝術中的國粹：臺華窯。一件件匠心獨具的藝品，更使現場文藝氣息濃厚；「宴王」擺設十分隆重，許多信眾都目睹這難得一見的「宴王」，也為北斗地區首度締造獨特的「宴王」文化饗宴。




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