「柳橙」能吃就不要打成汁！ 有3類人須注意攝取量

李洪元

「柳橙」能吃就不要打成汁！ 有3類人須注意攝取量

柳橙營養價值高！營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，柳橙富含維他命C、膳食纖維等營養，但柳橙含鉀量跟含糖量偏高，所以能用吃的就盡量不要打成汁！通常一杯柳橙汁大約就有5顆以上的柳丁，打成汁還會少了很多膳食纖維，建議高血糖、腎臟病病友、控醣者需注意攝取量。

高敏敏說明，要先給大家一個概念，營養學常說的一份水果約=柳橙≒1.4小顆（149g）≒60大卡，每一次的份量就吃這樣，這就是營養師常說的一份水果！一顆小小的柳橙就富含了許多營養，以每100g的營養價值來說，就包含：

●維他命C - 41.2mg：增強抵抗力、降低中獎機率，一天2顆 滿足一日所需。

●膳食纖維 - 1.8g：改善便秘、降低膽固醇。

●生物類黃酮：強化血管健康，同時也能活化大腦 提升記憶力。

●多種植化素：身體抗發炎、清除自由基。

柳橙營樣檔案。（圖取自高敏敏粉專）

柳橙的果皮很營養嗎？高敏敏提及，曾有研究發現 有些柳橙品種中的維生素C、酚類化合物、礦物質鉀、鈣、鎂等營養素，果皮都比果肉還要豐富，而果皮是指flavedo + albedo的部分，可以參考柳橙剖面圖。

●外果皮（flavedo）

●白色絨層（albedo）

●果粒（juice vesicles）

●柳橙瓣（segments）

(自由健康網)