東方美人茶適合任何時間品飲

李洪元

東方美人茶適合任何時間品飲

東方美人茶（Oriental Beauty ）是天賜的佳物，聚集五色於一茶品之中，是適合任何時間品飲的烏龍茶。（楊綺真）

中華茶文化學會會長楊綺真表示，東方美人茶（Oriental Beauty ）是天賜的佳物，聚集五色於一茶品之中，是適合任何時間品飲的烏龍茶。

楊綺真說明，東方美人茶的學名為「白毫烏龍茶」，膨風茶是最普遍的稱呼，茶農ㄧ般都叫她「著涎茶（蜒仔茶）」；坊間學者、茶人又有多種名稱：「五行茶、五色茶、福壽茶、番莊茶、香檳烏龍」，以後聽到這些茶名的時候就知道所指的都是東方美人茶。

東方美人茶特質

茶樹品種以青心烏龍、金萱、白毛猴為主，在端午節前後10天，中午的端午時茶、午菜是傳說中高級品項的原料，茶樹嫩芽經茶小綠葉蟬吸食後發酵長成之茶芽，稱為「著涎」的茶菁，茶葉品質的好壞決定在「著涎」的程度。

香氣與風味：特殊的著蜒香、蜂蜜香、荔枝、熟果香和變化多層次的花香氣與後韻。

楊綺真說，今年的特優比賽茶價位臺幣18萬~60萬以上，天有五行，人有五臟，茶也分五色。找到合適調理精氣神的茶組合是很不容易的。而東方美人茶在天時、地利、人合的情況下，憑藉製茶老師傅的工法而能夠將「白毫烏龍茶」聚集五色於一茶品之中，因此，又稱為五行茶。所以，極上品的東方美人茶，價格貴得有道理。

東方美人茶泠和熱泡法

東方美人茶，是臺灣的最高檔茶，又稱五色茶或是五行茶，可以做冷泡茶，是最經典的臺灣夏茶，也是沒有農藥的有機茶。

東方美人茶泠泡簡易DIY：原片茶葉取3克，泡500cc冷水中，靜置於冰箱6～8小時卽可。

東方美人茶熱泡的三要素：置茶量、水溫、時間。

置茶量：將茶器的底部舖平茶約（3~5g）；水溫：以家用插電熱水瓶，按「再沸騰」，等水氣的煙冒完，再按「注水」； 時間：一分鐘後可依個人喜好的濃淡度起茶，出水。

(大紀元生活網)