肉末韭菜炒黃豆芽

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肉末韭菜炒黃豆芽

材料：黃豆芽100克、豬絞肉50克、韭菜30克、薑末1大匙、大蒜2瓣

調味料：醬油膏1/4茶匙、鹽約3顆米粒的量

作法：

1. 將食材清洗乾淨，韭菜切成小段。

2. 鍋中加入1大匙油，溫度上升後放入薑末、蒜片爆香，下肉末翻炒至顏色變白。

3. 放黃豆芽翻炒1-2分鐘，加鹽、醬油膏和1大匙的水和酒，大火快速翻炒，最後放易熟的韭菜，翻炒幾下，即可裝盤。