庫克 安邦內黑鑽香檳 1998

阿良車輪餅

庫克 安邦內黑鑽香檳 1998

KRUG CLOS D’AMBONNAY THE INTESITY OF PINOT NOIR
類型：香檳氣泡酒
分類：香檳
國家：France 法國
產區：香檳 Champagne
品牌/酒莊：Krug 庫克
容量：750ml
規格：瓶

庫克最稀有的香檳，産自安邦内村中圍牆環繞，面積僅有0.685公頃的小葡萄園。庫克的傳世工藝與經年酵藏將其典型的酒體結構和來自安邦内葡萄園的黑皮諾葡萄的精華延展到極致。1998年的氣候多變，炎熱的八月後迎來大量降雨，使黑皮諾葡萄有著格外出色的豐厚度。窖藏12年後才初次問市，本年份僅裝瓶4,799瓶。

風味﹕酒液呈飽滿的金色，微帶一抹嫣紅。焦糖、麥芽糖、烤吐司、黑加崙子與果醬的香味融合成一闕嗅覺上的協奏曲。口感上野果、蘋果塔、奶油麵包與甘草如煙火般在舌尖綻放。

搭餐搭配﹕味道較重的食物如黑松露、禽類與頂級海鮮。它與簡單純粹的食材如陳年帕瑪起士、黑松露炒蛋或是粗麥麵包佐黑松露與橄欖油。

來源：買酒網