「中部」【全台最難訂的飛花落院（上）】

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【全台最難訂的飛花落院（上）】和風宅邸中打造儀式感服務 疫情中逆勢火紅的5大魅力

鏡週刊 2022/05/16 05:57

全台最難預訂餐廳之一「飛花落院」，在嚴峻疫情中開幕卻能擁有高人氣，全因主理人魏幸怡（Sandy）展現獨到的營運模式。
號稱是全台最難預訂餐廳之一的「飛花落院」，去年在疫情中開幕，今年4月24日剛滿週年，主理人魏幸怡（Sandy）舉辦生日週活動暨春季新菜發表餐會，邀請表演藝術家高閑至及張家齊為賓客帶來音樂表演。《鏡週刊》採訪團隊在這一場恬靜的晚宴當中，觀察到這間話題餐廳之所以人氣爆棚的五大魅力。


飛花落院是一間經過縝密思考打造而成的餐旅空間，這一座日式和宅由專人導覽空間、供應季節日式料理作為主要服務；接著，入心的款待感、大自然的光影聲音、細節之處營造的美感，以及名人加持的能見度等許多細節，帶給客人餐飲延長體驗，是賦予她和其它餐廳最大差異化的主因。

《鏡週刊》整理出飛花落院的5大魅力之處，看看這座在疫情中誕生的餐廳如何逆勢火紅，成為台灣最難預訂餐廳之一，也為台中的高端餐飲製造另一種聲量。