五星級飯店賣便當你吃過幾家？

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五星級飯店賣便當你吃過幾家？

波新聞 2022/05/27 18:12

波新聞─美食特派員劉緯


從新冠疫情開始，到現在已過三個年頭，由於疫情起起落落，受影響的行業無所不包，無一倖免，旅遊和餐旅更是重災區，為求生存不是暫時歇業就是尋找新商機，餐旅業者的龍頭五星大飯店，更是苦不堪言，以撐待變，原來的自助餐和套餐人潮，也隨疫情起落不定，在營收和人力能充分地運用考量下，陸續都賣起便當。      

台北都會區，五星大飯店，晶華推出的220元餐盒頗受好評後，自此五星飯店各家各色各樣的餐盒都出籠，都採平價便當價。疫情是否擴大，影響人們是否出遊和聚餐，更影響著飯店內是否要賣便當，各五星飯店的便當也賣賣停停，止又起，如今很偶然的，在礁溪遇到了寒沐、長榮鳳凰、老爺三家一起都在賣親民餐盒。我們就來嚐嚐五星飯店的便當好吃嗎？買了二個老爺的一葷一素的便當吃看看，其實也祇賣到6月15日（初步規劃時間），電話訂購很方便，就是素食要前一天先訂，我選擇中午11時30分自取，拿到便當到吃都是熱的，很開心。

現在開盒五星便當看看吧！哇！右手素食包裝像禮盒太美了，左手葷食的包裝像高鐵的一樣，但是是圓型的盒子，素食菜沒標准的樣態，每天會不同，但葷食祇選三種口味（A餐金黃xo醬炒飯、B餐臘味三寶飯、C餐鱈魚花菇雞飯），我選了A餐金黃xo醬炒飯，到住處打開一看葷食的是雙主菜，三隻大白蝦和三片豚骨拉麵的肉，剝開荷包蛋下面有xo醬炒飯，微辣讓人很有食慾，配合高麗菜吃，入嘴後很合得來，沒打架，再加上豚骨肉和蝦很有五星飯店親民和幸褔感。

另一個素食，打開了後更是令人驚艷，首先是色香味上很賞心悅目，無法一次看懂是啥？尤其是左上角有四個長條小方塊，一吃才知原來是蛋餅，作的時侯就在蛋中放了些香菇碎末的東西，成品時又故意成四方長型，再切好放入便當盒，吃時即是蛋餅當主食又是菜，很有創意，這次叫的素食刻意不要放飯，沒想到有此效果，對角線的是一個焗烤小物，不說任何人也猜不出，其實就是沙拉上面放乳酪絲烤，因為訂的時侯是蛋奶素，蛋和乳酪充分地發揮到極至，雖然沒有名貴嚇人的食材，但是吃起來，和葷食一樣的親民快樂感，由嘴而生，以上就是吃老爺200元葷素便當的心得，別忘記了將桌子整理好，放一罐啤酒再加幾個杯子，人人防疫在家隨時都可以吃五星大餐，因為更先進的四菜一湯，台北晶華已在上演，1000多元不到2000元，更美好的一餐，全家人都在等。