紅到台北的「FReNCHIE FReNCHIE」 餐酒3強打造轉場流暢的Bistronomy風格

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【台中西餐勢力2】紅到台北的「FReNCHIE FReNCHIE」 餐酒3強打造轉場流暢的Bistronomy風格

鏡週刊 2022/05/27 05:57

「65℃溫泉蛋／野菇／玉米糊」以滑溜溫泉蛋搭配醇厚雞湯，暖胃舒服。（1,080元午間套餐菜色）
台北的朋友們一聽我要去台中採訪法菜，紛紛都猜是不是「FReNCHIE FReNCHIE」？可見它的人氣已紅到台北。這間由台中老字號富王大飯店開創的新餐廳，原訂去年5月開幕，當時強碰疫情，延後至9月正式開張，至今天天客滿，得歸功於強大餐酒團隊，打造出細膩fine dining法菜，且服務到位、氛圍輕鬆的Bistronomy餐飲風格。

總經理曾孟翊的侍酒功力深厚，擬定餐廳酒水採零售價販售策略，成功帶動餐酒搭需求。