螞蟻、玉米、栗子湯、蒜苗根鬚天婦羅 時髦歐陸菜引人身歷其境

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【台中西餐勢力3】螞蟻、玉米、栗子湯、蒜苗根鬚天婦羅 時髦歐陸菜引人身歷其境

鏡週刊 2022/05/28 06:57

「這是Corn版本3.0，夠了！」一盤裡有玉米筍、玉米苗、玉米蛋糕等，享用軟嫩豬肉前，還能自己挑選一把小刀。
「Dew-chef's wine and gourmet」的菜式就和創辦人主廚何以廷（Tim）一樣神秘。坐定後，耳朵接收服務人員說菜內容，隨著自己探索盤中料理，就像和主廚Tim併肩漫步歐洲，逛市場、搭火車，畫面感十足。

法菜出身的執行主廚徐丞漢，跟隨過新加坡御廚郭文秀，將創辦人Tim的料理演繹得精準到位。