香蒜辣椒豬里肌麵

官不聊生

香蒜辣椒豬里肌麵（1人份）

食材：橄欖油、辣椒粉或新鮮辣椒適量（依個人口味調整份量）、蒜頭25g、巴西里碎適量、豬里肌肉切絲80g、洋蔥切絲30g（可省略）、乾義大利麵100g

作法：

1.蒜頭切片用橄欖油爆香，加入巴西里碎與辣椒略微拌炒。

2.依照義大利麵包裝指示時間，煮熟義大利麵（一般約莫8到10分鐘）。

3.煮義大利麵的同時，將里肌肉絲與洋蔥絲加入步驟1炒香上色後，加入一點煮麵水與煮熟的義大利麵，拌炒入味。

4.若覺得太乾，可再加點煮麵水調整。

5.加入適量鹽跟胡椒調味後起鍋。

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