常喝「這類咖啡」小心讓膽固醇過高！ 抓緊1黃金關鍵降風險

聖鬥士星矢

常喝「這類咖啡」小心讓膽固醇過高！ 抓緊1黃金關鍵降風險

常春月刊 2022/06/09 09:30



喝咖啡對身體究竟有無益處？事實上，學界大多對咖啡帶來的正面益處抱持肯定態度，如哈佛大學曾實證咖啡能有效預防數種慢性病；亦有大型研究證實，每天攝取最多8杯咖啡以上，能夠降低總死亡風險。



研究：一天喝3-5杯義式濃縮咖啡 體內「總膽固醇」水平顯著增加



根據上述，咖啡看似對人體有益無害；然而，咖啡豆品種、沖泡方式不盡相同，飲用後對身體的影響不能一概而論。如《英國醫學期刊》（BMJ）近期刊載研究發現，未經過濾器過濾的咖啡，如義式濃縮（Espresso）、濾壓咖啡，當中的咖啡醇、咖啡豆醇與二萜類較其他咖啡製品更高，恐怕會提升體內的血清總膽固醇（S-TC）、對身體健康不利。

挪威特羅姆瑟大學研究團隊，在過去48年間（1974年-2016年），研究團隊每6-7年間在挪威進行咖啡飲用的隨機訪問，最近一次研究囊括11,074明女性與10,009位男性，年齡層皆為40歲以上。研究團隊針對採用不同咖啡沖泡方式的受試者進行分析，利用多變量線性回歸模型評估咖啡與血清總膽固醇的關聯性。初步結果顯示女性每日攝取3.8杯咖啡、男性則為4.9杯，喝咖啡者的年紀普遍更為年長。



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