台南知名飯店餐廳疫後重磅回歸 制霸海陸頂級食材超澎湃

聖鬥士星矢

台南知名飯店餐廳疫後重磅回歸 制霸海陸頂級食材超澎湃

觀傳媒 2022/07/27 15:14

（台南新聞）【記者陳彥霖／台南報導】桂田酒店人氣最夯的「阿力海百匯餐廳」午晚餐今（27）日起強勢回歸，由行政總主廚高文強帶領聯合了「好也粵式中餐」、「本家日本料理」、桂田鐵板燒五大主廚強強聯手，重新賦予了阿力海極鮮、頂級、致霸海陸的各項必吃美食澎湃推出。


「秉持為顧客提供頂級用餐體驗的理念重整出發，服務亦隨之升級」桂田酒店總經理張煜焜表示，這次強勢回歸提升非常多高檔食材，並配置專精於該料理主題區的廚師，提供專責服務，因此，在價格有所反映，平日午餐調整為1180元、平日晚餐1380元、假日午餐及晚餐時段為1580元，假日下午餐則為780元，均需加1成服務費。



張煜焜強調，「讓前來的客人每種都吃到最道地與最過癮，帶著心滿意足回家，是飯店本身最大的鼓勵與動力」。

重點主題區歷時10周精裝改造餐台，擴展「真炭火燒烤區」，由桂田「本家日式餐廳」料理長黃啟清親傳炭火燒烤料理，炭烤和牛、炭烤羊腿、高山香魚、紐西蘭牛舌、伊比利豬及各式手作串燒，另外限定假日供應「碳烤龍蝦」和「碳烤生蠔」。

「現做區」高檔食材的「龍蝦豚骨香米海鮮粥」龍蝦肉質彈牙、熬製8小時的豚骨湯頭增添大海的鮮味；「現蒸生蠔」以蒜蓉或泰式酸辣二種入味；「鐵板燒區」香煎生食級干貝，鐵板上滋滋作響、蹦蹦彈跳，口感絕佳；老饕最愛的「骰子牛」爆汁鮮嫩爽爽吃；「新鮮海蝦」甘甜美味。


跨界新增「日式料亭區」，由資深廚師現做炙燒比目魚、炙燒星鰻、炙燒干貝、炙燒鮭魚、炙燒牛等高檔食材，還有生魚片、握壽司、手卷、日式小品等美饌供應。

「中島海鮮吧」供應法國海螺、鮑魚、特級花蟹、特級三點蟹、現撈仔的各式海鮮蒸魚。「現煮湯區」府城牛肉湯、小卷米粉、羊肉清湯、豬心冬粉、台南招牌鴨腳翅等國宴小吃，展現台灣小吃特色之美。


炸物區由日本料理師父現做炸大蝦天婦羅，酥脆無法抵擋，明爐櫻桃鴨，正宗老廣味；百年鹽水鵝、燒臘、道地手路熱鍋菜區，高溫窯烤pizza，堅持現做現烤，都有消費者最熟悉的味道。「飲品甜點區」現做法式舒芙蕾、馬卡龍、烤布蕾，大人小孩都喜愛，多達11種口味的哈根達斯Haagen-Dazs及莫凡彼Movenpick 冰淇淋無限供應。

即日起至8月2日止，午、晚餐時段，現金或刷卡消費即享8折優惠（外加10%服務費）。另外銷售「平日午餐券買10贈3 」、「平日晚餐券買10贈2」，依優惠條件內容「要買1張嘛A塞」，銷售至7月31日17:00止，要讓來店消費者的感受耳目一新，大快朵頤百款美味。

訂位專線（06）243 - 4017