無敵簡單又好吃「椰香鮮奶麻糬」！Q彈不變硬有撇步

阿良車輪餅

椰香鮮奶麻糬

材料
地瓜粉 25克
糯米粉 25克
椰漿 100c.c.
牛奶 100c.c.
白糖 20克
椰子絲 1小碗
花生粉 1小碗
       
1.取碗將椰漿、牛奶、糯米粉、地瓜粉、糖混合拌勻。
  Tips:加入地瓜粉可讓麻糬冷藏也不會變硬。

2.不沾鍋以小火加熱，將奶漿液倒入後持續用刮刀攪拌至黏稠、熟成，即可倒出放涼。
  Tips:判別熟成狀態可夾一小塊試吃，沒有生粉味、聞到椰漿香氣就差不多了。

3.用筷子以夾切方式，取適當大小沾椰子絲或花生粉品嘗即完成。
  Tips:未沾粉的麻糬用保鮮膜包起，冷藏約可2～3天不變硬。

loveali

感謝大大無私的分享 !!

BB左撇子

感謝分享！！看起來很簡單，但實際做的時候不知道能不能順利成功XD