家常湯品 | 番茄洋蔥蛋花湯

阿良車輪餅

番茄洋蔥蛋花湯

材料
牛番茄 3顆
雞蛋 3顆
洋蔥 1/4顆
鹽 適量
       
1.番茄洗淨後切成六等份，洋蔥切碎，熱鍋後，下番茄、洋蔥翻炒。

2.加入適量熱水後加蓋煮開，加鹽調味。

3.將雞蛋打散，倒入湯鍋中先不攪拌，待蛋液稍微成形後微微攪動，再次煮滾後撒上蔥花即可完成。