炸你滿臉的「都美人 活性にごり(濁酒) 生原酒」，最適合送討厭的人？
想不到這瓶清酒打開就會爆炸？為什麼會這樣～？
這兩天有一款酒在日本twitter上的討論度非常高「都美人さめ – 純米活性にごり生原酒」，但不是因為它超好喝或是名人代言什麼的，而是因為這款酒「開封即炸」！
沒錯，一打開馬上射！爆！BUPPA！
都美人 開封爆發
網友R@rererere_remy 在twitter PO上了一系列的慘案照片，這款「都美人さめ」就以「爆發日本酒」走紅了。可以看到網友的慘案，噴完之後連1/4瓶都不剩，全部餵給房間喝了…
究竟為什麼這種清酒會爆炸咧？
除了有加入碳酸之外，沒有經過高溫殺菌的生原酒，裡面還會有一些活著的酵母，會持續作用釋放出氣體，因此瓶內的壓力是相當大的。而濁酒裡面含有的酵母量更多，瓶中發酵產生的氣體量當然也更多了。（有一些無濾過生原酒，在開瓶的時候也會「ㄘ～」的放氣，是同樣的原因。）
瓶口還有警告標籤「爆發注意」，圖片來源：JIZAKE
事實上小編之前去日本新潟酒之陣的時候，也遇到一樣的慘案。買了一支半瓶裝的活性生原酒濁酒，結果回到飯店想要開來喝的時候它就炸了，噴的到處都是，趕快拿去廁所結果噴發完只剩不到半瓶…..
那該怎麼開這類「活性生原酒濁酒」呢？
1.首先，這種酒絕對不能常溫放置，一定要放冷藏。如果是天氣炎熱的時候要開，一定要從冰箱拿出來之後馬上開。
2.絕對不要搖晃它，也不要像F1噴香檳那樣…
3.找一個不怕被噴髒的地方。
4.開的時候，很慢很慢的轉開旋蓋，如果酒液開始冒泡或是聽到「ㄘ～」的放氣聲，馬上停下來等它放完氣再繼續慢慢轉開，如果大量冒氣馬上轉緊。
＊真的要很慢很慢，一次轉一點點一點點，這樣才安全。
5.瓶口千萬不可以對人，旋蓋噴出來打到人是很危險的。
造成慘案的「都美人さめ」
這款酒之前還有出現在朝日電視台的節目「探偵!ナイトスクープ」，現在可以說是人氣非常高。
也有很多網友留言說「這款酒真是太適合送給老闆啦」「我要直接寄給仇人！」，不過酒造跟網路商店也有防範自家產品被拿來惡作劇，因此這款酒是不能直接作為禮物寄出的；如果訂購人跟收件人不一樣、或是寄送地不同，商店也會拒絕運送。
同時購買時也有但書，一切因為開瓶造成的損害均需自己負責，商店不賠償也不負任何責任。（看來店家真的很怕）
其實這個酒真的很好喝，濁酒會比較甜一些，搭配碳酸的刺激氣泡感和生原酒的濃厚風味，真的很讚！都不過台灣應該也沒有辦法進口，可能在船上就通通炸光光了……還是台灣有酒廠想要自行研發看看呢？
(一飲樂酒誌)
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發表於 2022-8-13 00:14:18
