香蕉椰奶米布丁

我是分身

香蕉椰奶米布丁

●材料：香米1杯、黑糯米1大匙、椰奶4杯、水2杯、糖6大匙、香蕉1根、黑糖適量、核桃數粒

●作法：

1.鍋子裡放白米，加水蓋過一點。

2.用中火煮滾，熄火倒掉水。

3.在同一個鍋內加入水和椰奶，用中火煮滾，轉中小火煮到米粒還有點咬勁，偶爾攪拌以免米粒黏鍋。

4.黑糯米另外用電鍋煮熟。

5.香蕉剝皮，切片。留數片香蕉當最後擺飾，其餘香蕉片拌入米布丁。

6.加入黑糖、加入已煮好的黑糯米攪勻，熄火。

7.食用時，擺香蕉片在米布丁上，再灑一點黑糖和核桃即可。可以吃溫的，也可冰涼再吃。