鳳梨炒木耳

慕冰至

鳳梨炒木耳

材料：

1.洋蔥絲1/2粒、芹菜段2根、薑片20公克、米酒2大匙、香油1小匙、水500cc

2.鳳梨罐頭1罐、黑木耳2片、薑片10公克、蒜頭片2粒、辣椒片1/2根

調味料：黃豆醬1大匙、白醋1大匙、米酒1大匙、砂糖1小匙、香油1小匙、太白粉水少許

作法：

1.材料1放入湯鍋中煮滾當作高湯。

2.將材料2鳳梨罐頭取出，去糖水；木耳洗淨切小片。

3.取炒鍋加入一大匙沙拉油，中火先爆香薑片、蒜片、辣椒片、作法2的鳳梨和木耳及高湯。

4.加入所有調味料燴煮約3分鐘，最後以太白粉水勾薄芡即可。

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