「天堂來的果實」木虌果怎麼吃？ 農糧署教2道

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「天堂來的果實」木虌果怎麼吃？ 農糧署教2道

這長得像漫畫中的惡魔果實，你吃過嗎？農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示，這果實成熟的種子外型如龞，因此得名木虌（音同鱉）果。另外，也分享木虌果要怎麼去籽，以及如何製作成鮮果飲和雞湯。

木虌果具有帶刺的果皮、橘黃的果肉以及深紅色的假種皮。農糧署指出，木虌果是蔬菜而不是水果，其橘黃果肉富含β-胡蘿蔔素及膳食纖維，深紅色假種皮千萬不要看它紅紅的就害怕，它的茄紅素含量是蔬菜之冠，因此有「天堂來的果實」的稱號，但木虌果的種子略有毒性，是不可食用的。

種子不可食用但要如何將假種皮與種子分開呢？農糧署表示，要先將木虌果對切，取出假種皮，加入開水並以打蛋器攪拌，接著使用濾網過濾，透過以上這些步驟就能不沾手且優雅的去籽。

木虌果要怎麼吃呢？農糧署分享，可將木虌果製成鮮果飲以及雞湯食用：

●木虌果鮮果飲

將去籽假種皮及果肉放入果汁機打均勻，放鍋中邊煮邊攪拌，煮滾放涼即完成，可依喜好加糖或冰塊。

●木虌果雞湯

把雞腿汆燙去血水後，將去籽假種皮及果肉一起放入鍋內燉煮，燉煮至軟爛即完成，可加入鹽巴、胡椒調味。

(自由健康網)