皮蛋蒼蠅頭

慕冰至

皮蛋蒼蠅頭

材料：韭菜花1把、豬絞肉1盒、皮蛋1個、大蒜2片

調味料：米酒1小匙、豆鼓1小把、老虎醬1大匙、醬油少許、糖2茶匙

作法：

1 熱鍋冷油下蒜末稍微爆香，加入肉末炒至熟，加入少許米酒。

2 加豆鼓炒散，飄出香氣後加入老虎醬。

3 放入韭菜花碎再加入少許醬油、糖，關火盛出。

4 將皮蛋丁拌入完成。