咖啡的沖煮方法多樣化

阿良車輪餅

咖啡的沖煮方法多樣化



在平常喜歡喝咖啡的你，都是用哪一種咖啡沖煮方式來喝咖啡呢?

今天我們就來簡單分享一下各種咖啡沖煮器具沖煮出來的風味又是如何

以便您之後或許在趕時間、講求便利、想小資喝咖啡..等等

看完這篇文章或許對您有所幫助喔!!

在咖啡器具介紹愛樂壓、法式濾壓壺、手沖咖啡、土耳其壺、虹吸壺、摩卡壺

不同的咖啡器具沖煮的風味、口感、層次都是不一樣的


愛樂壓

適合時間不多的你，首選的器具是愛樂壓，準備好熱水及咖啡豆

將咖啡豆丟到電動磨豆機，接著組裝好愛樂壓

注入熱水後攪拌並等待約一分鐘，接著將咖啡壓到馬克杯中。

只需要五分鐘就可以得到一杯風味乾淨的美味咖啡，事後的清潔也非常快速方便。


法式濾壓壺

簡單如泡茶葉，將咖啡磨成粉之後放如壺內，加入熱水之後浸泡7分鐘即可享用


手沖咖啡

適合有時間慢慢來的你，很多人都喜歡手沖咖啡滴漏的過程，像是V60濾杯

不僅是因為它能沖出好喝的咖啡、外觀也不錯、而且設計符合科學。

使用這種濾杯可以享受沖煮的這十幾分鐘

包含精確的秤量咖啡豆、量測手沖壺的水溫、觀察咖啡滴漏的過程直到收尾。


土耳其壺

另一個使用爐火加熱的器具，具有多種設計、形狀和大小，可來煮土耳其咖啡

如果要正確使用，需要一些經驗累積、耐心和技巧

因此在使用之前可以先在網路找一些資訊預習。

土耳其咖啡是用糖以及如荳蔻和肉桂等香料煮成的，香氣濃郁、口感醇厚、風味極為獨特

可能需要幾次嘗試才能正確煮好，但是堅持下去是值得的！製備時間最多可花費10分鐘

但如果使用瓦斯爐則可縮短時間。


虹吸壺

要用虹吸壺煮出好咖啡也不容易，需要好好練習控制溫度及攪拌技巧

但是這卻是儀式感十足的沖煮器具，只是不論是沖煮或保養

虹吸壺都需要花費較多時間與心力。


咖啡有趣的地方就是同一隻豆子，利用不同的沖煮器具來改變它的整體風味

在近年來也有很多新奇的作法，如冷萃咖啡。

將咖啡豆磨成咖啡粉之後，加入常溫水進入冷藏12小時，就能享受到一杯美味的咖啡。

樂步咖啡現在推出冷萃咖啡條，就是很方便的咖啡人必須的！

只要撕開倒入您喜歡的開水、牛奶、氣泡水，就能喝到美味的咖啡囉。

來源：Le Brewlife 樂步咖啡