什麼是Negroni Sbagliato？

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什麼是Negroni Sbagliato？

Negroni Sbagliato 是用prosecco 氣泡酒取代琴酒的Negroni，比起傳統Negroni 更加清爽，它的酒譜是：

●Prosecco 氣泡酒 30ml
●紅色香艾酒 30ml
●Campari 30ml

做法一樣是攪拌，但會和傳統Negroni 稍微不同，因為prosecco 帶有氣泡，會先加入其他材料和冰塊攪拌，最後再倒入氣泡酒，其實也有點像是Spritz，所以有些調酒師也會使用氣泡酒杯盛裝。

Sbagliato 在義大利文中是「錯誤的」意思，這杯調酒實際意思就是「錯的Negroni」，但為什麼會叫這個名字呢？

Negroni Sbagliato是1980 年代在米蘭的Bar Basso中被發明，當時調酒師Mirko Stocchetti 在調製Negroni 時，誤將prosecco 的瓶身錯認成琴酒加進去，沒想到意外的味道不錯，這也是為什麼這杯調酒明明也像Spritz，卻叫Negroni 的原因。

(一飲樂酒誌)