謠言終結站》矽膠鍋鏟耐熱嗎？ 食藥署：矽膠≠塑膠

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謠言終結站》矽膠鍋鏟耐熱嗎？ 食藥署：矽膠≠塑膠


食藥署提醒，選購矽膠鍋鏟的時候，記得多注意相關標示，也要注意使用時不要超出溫度限制，避免染劑溶出或是超過矽膠熔點。（圖取自pexels）

〔健康頻道／綜合報導〕矽膠與塑膠並無親戚關係！食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署 」與食藥好文網指出，雖然使用矽膠鍋鏟不用擔心會把塑化劑吃下肚，但市面上矽膠產品色彩鮮豔，產品使用的染劑種類眾多，選購的時候記得多注意相關標示，也要注意使用時不要超出溫度限制，避免染劑溶出或是超過矽膠熔點。

食藥署說明，矽膠全稱為矽橡膠，主要成份是SiO2·nH2O，是矽氧樹脂其中一種型態的矽氧聚合物，不存在於自然界，是由二氧化矽中所提煉成的材質，必須靠人工合成製造。而矽是製作玻璃、水晶的重要成分，台積電的主要產品積體電路便是由矽構成。

食藥署表示，由於矽膠的製作過程中，並不需要加入塑化劑加以軟化，就能具有彈性。耐溫範圍較廣，大約可耐受零下40℃到零下220℃，高溫260℃以下都可安心使用。因此也廣泛應用在各種醫療器材上，像是矽膠手套、保溫盒的矽膠圈、奶嘴等產品。

食藥署說，在矽膠的製作過程中需混合架橋劑，將矽膠的分子黏合。用於食器的矽膠位降低氣味，大多會使用較為昂貴的白金架橋劑。工業上或是醫療用矽膠的架橋劑，雖然氣味較為刺鼻，但隨著時間揮散後，也並無安全疑慮。

食藥署表示，台灣自2017年7月開始，所有重複性、一次性食品器具及包裝，如塑膠、矽膠、橡膠製品，均須標注耐熱溫度。矽膠雖耐高溫，但會依不同組成配方，而影響耐熱溫度。

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