香草南瓜烘蛋

現在登入

香草南瓜烘蛋

材料（1人份）：中型蛋4顆（1顆約50~55公克）、洋葱末1大匙、迷迭香兩株或茵陳蒿葉、連皮南瓜一片、綠花椰 1小株（約50公克）

調味料：

鮮奶油1大匙（可用牛奶替代）、鹽1/2小匙強、糖少許、現磨黑胡椒適量

作法：

1.南瓜切細條；綠花椰分小株，燙1分鐘；香草洗淨切碎。

2.洋葱末炒香，加入南瓜條一起炒軟，稍微用鹽和黑胡椒調味，放涼冷藏備用。

3.蛋液加調味料和鮮奶油，用筷子打散，再加炒好的洋葱南瓜、綠花椰和香草末。

4.底部15公分寬的鑄鐵鍋倒入料理油，用紙巾抹勻，中火加熱。

5.倒入蛋液，用木杓來回攪拌，至蛋液半凝結，加蓋，小火烘5分鐘或至蛋熟。也可送入已預熱180度烤箱，烘烤5分鐘。

kiss8963

星期六再去買食材製作出來啊，給爸媽吃啊

loveali

感謝大大無私的分享 !!