味噌蘿蔔豬五花

現在登入

味噌蘿蔔豬五花

食材（4∼5人份）：300g梅花豬肉片、1/2顆洋蔥（切細絲）、1/2根白蘿蔔（切小塊）、1根胡蘿蔔（切小塊）、2 根蔥（切細段）、1 小節薑（磨成泥）

調味料：醃肉、2小匙味噌（我是使用赤味噌，但白味噌也可以）、1 大匙醬油、1 大匙清酒、1大匙味醂

鍋物：1大匙醬油、1大匙味噌、1大匙味醂、2大匙清酒、300ml水

作法：

1.取一個碗，將薑泥及醃肉調味料混和均勻，放入梅花豬肉片醃10分鐘。

2.以少許油熱鍋，加入洋蔥爆香後，放入紅、白蘿蔔稍作拌炒，接著加入鍋物調味料，蓋鍋以小火燜煮20分鐘。

3.等候燉煮的同時，另起一鍋，以適量油熱鍋後，將豬肉片炒至熟取出。

4.待蘿蔔入味，將肉片放到鍋中，上方撒上蔥花，即完成。

loveali

感謝大大無私的分享 !!