高麗菜封

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高麗菜封

食材：高麗菜1個、五花豬肉1斤

調味料：醬油2大匙、冰糖少許、米酒2大匙

作法：

1.高麗菜整顆洗淨，切除中間整枝蒂頭，整顆滾水燙煮10鐘，撈起瀝乾水份。內部小葉片先取出一小部份（勿丟棄），形成一個盅型備用。

2.豬肉切塊熱水洗掉血水，加醬油、冰糖、米酒、水放入電鍋滷煮30分鐘。

3.整顆高麗菜盅放入鍋裡加入豬肉滷汁，滷至高麗菜軟爛後，將高麗菜剪成十字菜片翻開放上豬肉即可。