陰香 [7P]

阿良車輪餅

陰香

樟科

學名：Cinnamomum burmannii

英名：Indonesian Cinnamon、Padang Cassia、Batavia Cassia

日名：ジャワニッケイ（ジャワ肉桂）

別名：山肉桂、山桂、假肉桂、假桂、爪哇肉桂、印尼肉桂

簡介
樟屬常綠喬木，原產南亞、東南亞至中國華南各省。樹高可達15m，樹皮光滑，灰褐色至黑褐色，內皮紅色，氣味像肉桂。樹冠圓形，枝葉茂密。枝葉較纖細，小枝紅色。薄革質卵圓形至披針形葉互生或近對生，葉長5~10cm、寬2~5cm，三出脈，葉面綠色光亮，葉背淺綠色。圓錐花序自近枝端的葉腋伸出，花白色或白綠色，花瓣6枚，花徑約0.5cm。核果長橢圓形，長約0.8cm、直徑0.5cm，成熟紫黑色，果時宿存的花被片截斷狀。開花期秋季，結果期冬至春季。

栽培
適合全日照或半日照溫暖環境，幼株有較強的耐陰性。高濕度環境可以促進生長，根系不耐積水。每季施用一次長效性肥料。修剪以樹冠內的細弱枝為主。繁殖可用播種、扦插、空中壓條法。

應用
樹幹挺直、樹蔭濃佈，是優良的遮蔭樹，可作為庭園、校園、社區綠化種植。陰香的樹皮氣味類似肉桂，在國際香料市場上作為錫蘭肉桂的替代品，葉片氣味類似月桂，可作醃菜與肉類罐頭的香料。樹皮提取的精油稱廣桂油，枝葉提取的油稱廣桂葉油，兩種油都可以作為工業用。葉、樹皮作為藥用。木材紋理通直容易加工，可作為建材與製作各種家具、器具與工藝品

知識
陰香與土肉桂外觀相似，常引起困擾茲將辨別方式列表如下：
【陰香】小枝：紅色、葉片：紙質，葉面綠色、葉背淺綠色，品嚐風味辛辣、果實：橢圓形近倒卵形、宿存花被片：截斷狀
【土肉桂】小枝：綠色、葉片：薄革質，葉面淺綠色、葉背灰白色品嚐風味甜有肉桂味、果實：橢圓形，較陰香果實為瘦、宿存花被片：橢圓形

(台灣景觀植物介紹)