SOGO論壇
  登入   註冊   找回密碼
查看: 2327|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[種類介紹] 春茶有哪些分類 [複製連結]

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

藝術之星 拈花惹草勳章 玉石玩家勳章

狀態︰ 離線
跳轉到指定樓層
1
發表於 2023-2-13 00:30:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 | x 1
春茶有哪些分類

春茶,是茶樹在越冬後萌發的芽葉採制而成的茶葉。茶芽經過一冬的休眠和養分積累,有機物質充足,加之春季溫度適中,雨量充分,使得春季茶芽肥碩,內含物質豐富,它的鮮爽度、飽滿度和協調度都極高。

由於春茶的優秀品質,愛茶人對春茶的喜愛度只增不減,有些茶友還瘋狂的追求春茶。到底春茶包括哪些茶呢?我們來看看......


頭採茶:

指的是茶園在開春以後,對極少量的、已經達到採摘標準的芽葉的第一次採摘。因為數量極少,用來篩選的範圍就很小,所以頭採茶被用來試製成的頭一波春茶,品質卻不一定是頭春里最好的,大可不必盲目地追求頭採茶。


頭春茶:

第一波春天採摘的茶葉,只要是開年的第一次採摘,就都是頭春茶。對於中國的名優茶來說,頭春茶都代表的是最高品質。但即使是頭春茶,不同種類的茶葉採摘時間也不一樣。綠茶頭春茶時間一般可以從2月延至3月,比如四川宜賓在2月中旬開始採摘,溫州永嘉烏牛早品種在二月中下旬開始採摘,福鼎白茶一般三月初採摘,江北茶區往往在清明前後採摘。而一些高海拔茶區,頭春茶的採摘時間更晚。


明前茶:

在清明節前採制成的茶葉。茶樹經過了一個冬天的休養,本身物質含量就較豐富,再加上清明前氣溫普遍較低,茶樹發芽數量不僅有限且生長速度較慢,能達到採摘標準的產量很少,故坊間也有「明前茶,貴如金」之說。簡單點說,明前茶本身質量不錯,偏偏量少,上市時間又早,所以對消費者有著不小的吸引力。


雨前茶:

在穀雨前採制成的茶葉。雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩,但由於這時氣溫高,芽葉生長相對較快,積累的內含物也較豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

「明前」、「雨前」的概念,對江浙皖這一帶的茶區最有意義。而雲南、山東,都不會有明前、雨前的概念。山東的綠茶茶園,有些清明時還未發芽。雲南茶區到了清明節氣,那已經是綠葉滿枝了。

從產區這個角度來說,消費者還是可以很容易辨別真偽的。所以說,別看見標榜的是明前茶就不管不顧地撲上去搶,得先看看它出生地在哪裡。


(茶情報)
喜歡嗎?分享這篇文章給親朋好友︰
               感謝作者     

請注意︰利用多帳號發表自問自答的業配文置入性行銷廣告者,將直接禁訪或刪除帳號及全部文章!
您需要登錄後才可以回覆 登入 | 註冊


本論壇為非營利自由討論平台,所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權,請通知管理人員,將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求:abuse@oursogo.com

GMT+8, 2024-12-29 07:54

© 2004-2024 SOGO論壇 OURSOGO.COM
回頂部