老廣場 Vieux Carré

大頭寶珠

老廣場 Vieux Carré

老廣場是一杯非常有層次的調酒，原料有威士忌、白蘭地、苦艾酒，先來看看它的酒譜：

●裸麥威士忌 22.5 ml
●白蘭地 22.5 ml
●紅色苦艾酒 22.5 ml
●班尼迪克汀 1 匙
●安格仕苦精 1 dash
●裴喬（Peychaud’s）苦精 1 dash

以攪拌法調製，倒入裝有冰塊的古典杯中。這杯也是酒感偏重的調酒，可以發現它使用了相同份量的裸麥威士忌、白蘭地和苦艾酒，最後還有加上一點的班尼迪克汀，讓老廣場成為一杯有豐富層次的調酒，帶有木質、藥草調性還有一點花果香。

(一飲樂酒誌)