「珠寶盒」也能吃？！原來是巨無霸臭豆腐加鮮蚵

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「珠寶盒」也能吃？！原來是巨無霸臭豆腐加鮮蚵

東森新聞 2023/02/24 10:40

臭豆腐是台灣特色小吃，但你有吃過巨無霸臭豆腐嗎？台南七股一家餐廳研發新口味，巨無霸臭豆腐裡裝滿蚵仔、泡菜，外型就像一個「珠寶盒」。


巨無霸臭豆腐在油鍋裡逐漸膨脹，直到表皮酥脆起鍋。接下來才是重頭戲，老闆娘自製的泡菜淋上醬料，新鮮肥美的蚵仔簡單川燙後，撲滿整個平面，再加點海苔妝點。

民眾：「口感也不錯，非常好吃啊，（會不會搭配），很搭。」

民眾：「好吃啊，來吃看看，而且它名字這麼好聽，珠寶盒。」

民眾：「你一咬下去就有滿滿的那個海鮮味道，尤其他們的蚵仔新鮮，（臭豆腐跟蚵仔搭配起來怎麼樣），絕配，我真的不曾吃過這樣的啦。」

改良版的臭豆腐名字很夢幻，叫作「珠寶盒」。最近在七股龍山漁村造成轟動，主要是七股龍山里長夫婦本身就是蚵農，在七股潟湖養殖牡蠣，漁會找她研發特色小吃，推動漁村農遊。靈光一閃，把蚵仔跟臭豆腐結合，吸引不少民眾嚐鮮。

老闆娘潘宜玲：「放在珠寶盒裡面一樣，打開它就是有很多種顏色這樣，搭配泡菜起來，就解掉它的那個腥味，非常搭非常好吃。」

創意珠寶盒變成小村觀光景點和必吃美食，民眾可以另外點上一碗鮮美蚵仔湯，滿滿海味一次吃個夠。

kiss8963

臭豆腐那裡都有買啊，有些地方的臭豆腐要是泡菜好吃啊